经典面包制作大全
坂本利佳
本书从面包制作的工具,材料入手,介绍了从制作面包的材料准备,计量,发酵,烘烤,成形,切法等基本步骤.接着又介绍了各种软质面包,硬质面包,半硬质面包,三明治,天然酵母面包以及三种圣诞节面包的制作方法.
년:
2016
출판사:
中国民族摄影艺术出版社
언어:
chinese
페이지:
205
ISBN 10:
7512207255
ISBN 13:
9787512207257
파일:
PDF, 45.77 MB
IPFS:
,
chinese, 2016
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