谷类油脂

1 (p0-1): 目录
1 (p0-2): 前言 …………………………………………………………………ⅲ第一章 什么是谷类油脂
1 (p0-3): 一 油脂与营养
6 (p0-4): 二 谷类油脂
9 (p0-5): 三 谷类油脂的营养卫生价值
12 (p0-6): 四 国内、外谷类油脂生产的历史和现况
16 (p0-7): 第二章 谷类油脂的原料
16 (p0-8): 一 谷类油脂原料及其组成
28 (p0-9): 二 谷类油脂原料的变质
42 (p0-10): 三 谷类油脂原料和油饼粕作饲料的比较
48 (p0-11): 第三章 谷类油脂的组成和理化性质
48 (p0-12): 一 谷类油脂的组成
78 (p0-13): 二 谷类油脂的理化性质
89 (p0-14): 第四章 谷类油脂的制取
91 (p0-15): 一 水压机压榨法
99 (p0-16): 二 动力螺旋榨油机压榨法
109 (p0-17): 三 浸出法
135 (p0-18): 四 玉米胚芽制油
145 (p0-19): 第五章 谷类油脂的精炼
146 (p0-20): 一 去除水分及杂质
149 (p0-21): 二 脱胶
153 (p0-22): 三 脱酸
170 (p0-23): 四 水洗和脱水
175 (p0-24): 五 脱蜡
182 (p0-25): 六 脱色
190 (p0-26): 七 脱臭
196 (p0-27): 八 谷类油脂的污染及去除方法
207 (p0-28): 九 谷类油脂的食用质量标准
212 (p0-29): 一 油脂的变质
212 (p0-30): 第六章 谷类油脂的变质、贮存和食用
242 (p0-31): 二 谷类油脂的贮存和食用
246 (p0-32): 三 谷类油脂对动脉硬化的防治作用
251 (p0-33): 第七章 谷维素——从米糠油中提取的重要产品
251 (p0-34): 一 谷维素的发现
252 (p0-35): 二 谷维素的理化性质
260 (p0-36): 三 谷维素的药效
268 (p0-37): 四 谷维素的提取方法
281 (p0-38): 五 谷维素的质量标准
282 (p0-39): 六 谷维素的分析测定