La fisica della vita. La nuova scienza della biologia quantistica

Nessuno finora è riuscito a creare la vita. A tutt'oggi, pur con
tutte le dichiarazioni roboanti della "biologia sintetica", l'unico modo
per "costruire" la vita è sempre e solo la vita. È evidente che ci
sfugge ancora un ingrediente, qualcosa che spieghi la complessità del
fenomeno vitale. Tuttavia, sulla base di recentissimi esperimenti,
rigorosi e ripetibili, stiamo forse cominciando a capire cosa succede
laggiù, nel profondo delle cellule viventi, e ci stiamo finalmente
avviando a capire fenomeni che per secoli erano parsi inspiegabili,
proprio attingendo al bizzarro e controintuitivo mondo dei quanti.
L'incredibile forza della fotosintesi, ad esempio, sembra dovere la sua
inarrivabile efficienza al fatto che a un certo punto del processo le
particelle subatomiche coinvolte si trovano contemporaneamente in due
punti distinti grazie ai fenomeni quantistici. Anche il funzionamento
degli enzimi, la base stessa del nostro essere in vita, deve la sua
perfezione quasi miracolosa al fatto che nel corso della reazione
chimica alcune particelle sembrano "svanire" da un punto per
"materializzarsi" istantaneamente da un'altra parte. E che dire del
passero europeo, che ogni anno migra dal Nordeuropa al Nordafrica? Come
trova la strada? Di nuovo la fisica quantistica fa capolino: basta un
singolo fotone che colpisca una cellula specializzata della retina di
questo uccellino ed ecco che il passero si trova a disposizione
un'incredibile "bussola quantistica"...